外食産業については、国も活用しているデータの質向上を目的とした市場規模推計法の改良や、クチコミデータからコロナ前とコロナ過の違いを分析したりしています。温泉旅館やファミレスなどとの共同研究実績があります。観光については、製造業のサービス化に取り組んでいる企業を対象に、サービス品質評価を行ったりしています。